食文化学部

チーズの不思議デモンストレーション

チーズ職人がチーズができるまでを説明を交え実演します。

チーズ製造時にできる乳清（ホエイ)の試飲や熟成前の生チーズの試食なども行います。

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※郷土振興調査会とは、兵庫県、神戸市　神戸商工会議所、神戸新聞社で構成し、ふるさと兵庫の繁栄と発展に寄与することを目的として、提言、調査、その他の活動を行う団体です。