２月のミントサロン【食する花（エディブルフラワー）の魅力が食生活に癒しの花を咲かせます】

2月26日（木）のミントサロン、講師は星川雅子さんをお迎えします。星川さんは、布引ハーブ園の前副園長、ハーブサミット神戸大会事務局長を務められ、オリジナルハーブティ研究や人形作家としてもご活躍されています。

◆花の創作料理の提案◆

花を食べる？あまり馴染みはありませんが、西洋では食用花のことを、「エディブルフラワー」と呼び、料理の彩りや香りづけに利用するのはもちろん、ビタミンも豊富で、野菜や果物と同じ感覚で食べられています。今回は、星川さんにその「エディブルフラワー」についてお話しいただきます。

当日は、ハーブティも用意しておりますので、ぜひご参加ください！

※１月のミントサロンはお休みです。